A coordenadoria da Mulher de Bonito, em parceria com o Sindicato Rural de Bonito e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR, encerrou nesta terça (12) o Curso de Produção de Derivados do Leite, onde os alunos aprenderam técnicas na fabricação iogurte, doce de leite, bebida láctea, achocolatado e sorvete. Este curso é a continuação do curso de queijos e manteigas realizadas a semana passada, onde os alunos aprenderam técnicas de higienização, coagulação e preparos para a fabricação de queijo de coalho, coalho temperado, ricota tradicional, ricota temperada, mussarela, frescal e requeijão cremoso, além de manteiga e manteiga de garrafa.
“encerramos mais um curso na produção de derivados do leite, desta vez com a fabricação de iogurte, doce de leite dentre outros produtos que se juntam ao de fabricação de queijos e manteigas, dando oportunidade na capacitação dessas pessoas, dando a elas a chance de se tornarem empreendedores ”, disse Renata Cristina, Coordenadora de Mulher de Bonito.
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